مقادير تشيز كيك اكسرني بالتوت البري

- بسكويت دايجستف : 400 غراماً
- الزبدة : 100 غراماً (مذابة)
- جبن كريمي : 250 غراماً
- كريمة الخفق : 100 غراماً
- السكر الناعم : 75 غراماً
- الفانيليا : عود (قطعة واحدة)
- الفراولة : 30 غراماً (كومبوت الفراولة)
- بسكويت : حسب الحاجة (مطحون)
- التوت البري : حسب الحاجة (طازج)

طريقة تحضير تشيز كيك اكسرني بالتوت البري

ضعي بسكويت دايجستف في محضرة الطعام أو اطحنيه ناعماً باستخدام كيس التزيين أو الشوبك.
أضيفي الزبدة المذابة واخلطي حتى تمتزج جيداً.
اضغطي الخليط برفق في قالب دائري لتشكيل غلاف أسطواني مجوف.
ضعيه في الفريزر لمدة ساعة تقريباً حتى يتماسك تماماً.
في وعاء خلط، امزجي الجبن الكريمي، والكريمة المخفوقة، والسكر الناعم، وعود الفانيليا المبشور، واخلطي جميع المكونات حتى يصبح الخليط ناعماً وهشاً، ثم ضعيه جانباً.
استخدمي قالباً أسطوانياً أو قالب سيليكون دائرياً، املئي نصف القالب بحشوة التشيز كيك.
ضعي كمية صغيرة من كومبوت الفراولة في المنتصف، ثم أضيفي المزيد من حشوة التشيز كيك فوقها، مع ترك مسافة 5 مم على الأقل في الأعلى لمنع فيضان الحشوة.
ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، أو حتى يتماسك تماماً.
ضعي طبق حلوى فوق القالب واقلبيه برفق لإخراج التشيز كيك، أزيلي القالب بحرص، سيصبح الجزء السفلي هو الأعلى.
انثري البسكويت المطحون حول القالب وزينيه بتوت العليق الطازج.