مقادير تشيز كيك اكسرني بالتوت البري
- بسكويت دايجستف :
400 غراماً
- الزبدة : 100 غراماً (مذابة)
- جبن كريمي : 250 غراماً
- كريمة الخفق : 100 غراماً
- السكر الناعم : 75 غراماً
- الفانيليا : عود (قطعة واحدة)
- الفراولة : 30 غراماً (كومبوت الفراولة)
- بسكويت : حسب الحاجة (مطحون)
- التوت البري : حسب الحاجة (طازج)
- الزبدة : 100 غراماً (مذابة)
- جبن كريمي : 250 غراماً
- كريمة الخفق : 100 غراماً
- السكر الناعم : 75 غراماً
- الفانيليا : عود (قطعة واحدة)
- الفراولة : 30 غراماً (كومبوت الفراولة)
- بسكويت : حسب الحاجة (مطحون)
- التوت البري : حسب الحاجة (طازج)
طريقة تحضير تشيز كيك اكسرني بالتوت البري
- ضعي بسكويت دايجستف في محضرة الطعام أو اطحنيه ناعماً باستخدام كيس التزيين أو الشوبك.
- أضيفي الزبدة المذابة واخلطي حتى تمتزج جيداً.
- اضغطي الخليط برفق في قالب دائري لتشكيل غلاف أسطواني مجوف.
- ضعيه في الفريزر لمدة ساعة تقريباً حتى يتماسك تماماً.
- في وعاء خلط، امزجي الجبن الكريمي، والكريمة المخفوقة، والسكر الناعم، وعود الفانيليا المبشور، واخلطي جميع المكونات حتى يصبح الخليط ناعماً وهشاً، ثم ضعيه جانباً.
- استخدمي قالباً أسطوانياً أو قالب سيليكون دائرياً، املئي نصف القالب بحشوة التشيز كيك.
- ضعي كمية صغيرة من كومبوت الفراولة في المنتصف، ثم أضيفي المزيد من حشوة التشيز كيك فوقها، مع ترك مسافة 5 مم على الأقل في الأعلى لمنع فيضان الحشوة.
- ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، أو حتى يتماسك تماماً.
- ضعي طبق حلوى فوق القالب واقلبيه برفق لإخراج التشيز كيك، أزيلي القالب بحرص، سيصبح الجزء السفلي هو الأعلى.
- انثري البسكويت المطحون حول القالب وزينيه بتوت العليق الطازج.
تعلمي أيضاً: طريقة تشيز كيك اللوتس البارد
