مقادير شوربة الدجاج بالجزر والذرة
- صدر الدجاج :
4 صدور (بالعظم)
- الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات)
- الكرفس : 2 عود (مقطع)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البازيلاء : كوب
- الذرة : كوب
- شعيرية : كوب
- مرق دجاج : 2 ليتر
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
- الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات)
- الكرفس : 2 عود (مقطع)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البازيلاء : كوب
- الذرة : كوب
- شعيرية : كوب
- مرق دجاج : 2 ليتر
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير شوربة الدجاج بالجزر والذرة
- في قدر عميق على النار، سخّني زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل والثوم، وقلّبيهما حتى يذبلا.
- أضيفي صدور الدجاج، وقلبيها حتى تأخذ لوناً خفيفاً من جميع الجهات.
- أضيفي مرق الدجاج، واتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج تماماً.
- إرفعي الدجاج من القدر، ثم قطعيه إلى مكعبات صغيرة، وأعيديه إلى القدر.
- أضيفي الجزر، والكرفس، والبازيلاء، والذرة، والشعيرية إلى القدر، واتركي الشوربة تطهى على نار هادئة لحوالي 15-20 دقيقة حتى تنضج المكونات تماماً.
- نكّهي الشوربة بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- ضعي شوربة الدجاج في أطباق التقديم، وزيّنيها بالبقدونس المفروم، ثم قدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة الدجاج الصحية
