مقادير الجبنية بالجبن السائل
- دقيق :
2 كوب
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : نصف كوب (قد تحتاجين أكثر أو أقل حسب العجن)
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- جبنة : كوب (سائلة)
- السمسم : حسب الرغبة (للتزيين)
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : نصف كوب (قد تحتاجين أكثر أو أقل حسب العجن)
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- جبنة : كوب (سائلة)
- السمسم : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة تحضير الجبنية بالجبن السائل
- في وعاء عميق، اخلطي الخميرة مع السكر والماء الدافئ، واتركيها لحوالي 10 دقائق حتى تتفاعل وتصبح رغوية.
- أضيفي الدقيق والملح والزيت إلى مزيج الخميرة، واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومطاطية (إذا كانت العجينة جافة أضيفي المزيد من الماء تدريجياً).
- اتركي العجينة تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- قطعي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افردي كل كرة على شكل دائرة.
- ضعي كمية مناسبة من الجبن السائل في وسط كل دائرة، ثم ارفعي الأطراف وأغلقيها جيداً لتشكيل شكل الجبنية.
- ضعي الجبنية على صينية فرن مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة، ورشي الوجه بالسمسم.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخبزي الجبنية لمدة 15-20 دقيقة حتى تتحمر وتصبح ذهبية، ثم قدميها.
تعلمي أيضاً: فطائر الجبنة البيضاء
