مقادير مافن التفاح الصحي
- دقيق القمح :
2 كوب (الكامل)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- بيكربونات الصودا : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- ملح : رشّة
- البيض : 2 حبة
- زيت جوز الهند : ثلث كوب
- العسل : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- حليب جوز الهند : نصف كوب
- التفاح : 2 حبة
- عصير الليمون : نصف ملعقة صغيرة
- الجوز : ربع كوب (مجروش)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- بيكربونات الصودا : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- ملح : رشّة
- البيض : 2 حبة
- زيت جوز الهند : ثلث كوب
- العسل : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- حليب جوز الهند : نصف كوب
- التفاح : 2 حبة
- عصير الليمون : نصف ملعقة صغيرة
- الجوز : ربع كوب (مجروش)
طريقة تحضير مافن التفاح الصحي
- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وجهّزي قوالب المافن بورق الكب كيك أو بدهنها بالقليل من الزيت.
- قشري التفاح وابشريه وأضيفي عليه عصير الليمون، واتركيه جانباً.
- في وعاء، اخفقي البيض مع العسل والزيت والفانيليا حتى يتجانس الخليط، وأضيفي الحليب واخلطي جيداً.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والبيكربونات والقرفة والملح.
- أضيفي الخليط الجاف تدريجياً إلى السائل مع التحريك بلطف حتى يندمج.
- أضيفي التفاح المبشور والمكسرات وقلّبي بخفة حتى يتوزع في العجين.
- وزّعي الخليط في قوالب المافن، واملئيها حتى ثلاثة أرباعها فقط.
- اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً من الوسط.
- اتركي المافن ليبرد قليلاً، ويقدم دافئاً أو بدرجة حرارة الغرفة.
تعلمي أيضاً: مافن الموز الخفيف
