مقادير الكاتليس باللحم المفروم
- لحم مفروم :
500 غراماً
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- البيض : 1 حبة
- بقسماط : نصف كوب
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- البيض : 1 حبة
- بقسماط : نصف كوب
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة تحضير الكاتليس باللحم المفروم
- في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع البصل، والثوم، والبقدونس، والبيض، والبقسماط، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود.
- اعجني المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها وتتماسك.
- خذي كمية صغيرة من خليط اللحم، وشكّليها على شكل أقراص صغيرة بحجم اليد.
- سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم إقلي أقراص الكاتليس لحوالي 7 دقائق من كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون وينضج اللحم تماماً.
- صفّي الكاتليس من الزيت، وضعيه في طبق التقديم، ثم قدميه ساخناً إلى جانب الخبز الطازج أو البطاطس المشوية.
تعلمي أيضاً: كفتة لحم بصلصة الطماطم
