مقادير فطائر حلوة بالقرفة
- دقيق :
2 كوب
- سكر : نصف كوب
- الزبدة : نصف كوب (مذابة)
- حليب : نصف كوب (دافئ)
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- القرفة : رشّة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
- سكر البودرة : رشّة (للتزيين)
- سكر : نصف كوب
- الزبدة : نصف كوب (مذابة)
- حليب : نصف كوب (دافئ)
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- القرفة : رشّة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
- سكر البودرة : رشّة (للتزيين)
طريقة تحضير فطائر حلوة بالقرفة
- في وعاء عميق، اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر، واتركي المزيج جانباً لحوالي 10 دقائق حتى يتفاعل.
- أضيفي الزبدة والفانيليا والملح، ثم أضيفي الدقيق تدريجياً مع العجن جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
- قطّعي العجينة إلى كرات صغيرة أو حلقات حسب الذوق، ثم رشّي القليل من القرفة على الوجه لإضافة نكهة مميزة.
- سخّني الزيت في مقلاة عميقة على النار، واقلي الفطائر حتى تصبح ذهبيّة اللّون.
- ارفعي الفطاير من الزيت وضعيها على ورق المطبخ الماص للزيت.
- ضعي الفطاير في طبق التقديم، وزيّنيها بالسكر البودرة، ثم قدميها ساخناً.
تعلمي أيضاً: فطائر بالقرفة والسكر
