مقادير شوربة السمك الصحية
- سمك الفيليه :
400 غراماً (أبيض طازج)
- الماء : ليتر
- البصل : 1 حبة (متوسط، ومفروم)
- الجزر : 1 حبة (كبير، ومقطع شرائح)
- الكرفس : 2 عود (مقطع)
- البطاطس : 1 حبة (متوسطة، ومقطعة مكعبات)
- الثوم : فص (مهروس)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- أعشاب : ملعقة كبيرة (طازجة ومفرومة / بقدونس أو شبت)
- الماء : ليتر
- البصل : 1 حبة (متوسط، ومفروم)
- الجزر : 1 حبة (كبير، ومقطع شرائح)
- الكرفس : 2 عود (مقطع)
- البطاطس : 1 حبة (متوسطة، ومقطعة مكعبات)
- الثوم : فص (مهروس)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- أعشاب : ملعقة كبيرة (طازجة ومفرومة / بقدونس أو شبت)
طريقة تحضير شوربة السمك الصحية
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، وأضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبلا.
- أضيفي الجزر والكرفس والبطاطس والطماطم، واستمرّي في التقليب لمدة 3 دقائق.
- أضيفي قطع السمك إلى القدر، وصبي الماء حتى يغطي المكونات.
- تبّلي بالملح والفلفل، واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 20–25 دقيقة حتى تنضج الخضار والسمك.
- أضيفي عصير الليمون والأعشاب المفرومة قبل التقديم مباشرة.
- قدمي الشوربة ساخنة مع شرائح الليمون على الجانب.
تعلمي أيضاً: شوربة السمك بالكريمة
