مقادير كرات اللوتس الذهبية بالشعيرية
- لتغليفة الشعيرية :
- شعيرية : كوب (رفيعة)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- القشطة : نصف كوب
- بندق : ربع كوب (اختياري، مفروم)
طريقة تحضير كرات اللوتس الذهبية بالشعيرية
- سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي الشعيرية، وقلّبيها باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم ارفعيها عن النار، واتركيها لتبرد قليلاً.
- في وعاء، ضعي البسكويت المطحون وأضيفي القشطة، ولا تضيفي كمية كبيرة من القشطة حتى لا تصبح الكرات لينة جداً.
- أضيفي البندق المجروش إذا رغبتِ، وامزجي حتى يتكون خليط يمكن تشكيله باليد.
- خذي كمية من خليط اللوتس وشكّليها على شكل كرة صغيرة، وغطيها جيداً بالشعيرية المحمصة لتغليفها بالكامل.
- كرري العملية حتى تنتهي كمية الخليط.
- رصي الكرات في طبق التقديم، ويمكن وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التقديم لتعزيز التماسك والطعم.
تعلمي أيضاً: كرات اللوتس الذهبية المقرمشة لضيافة مميزة
