مقادير حلوى المشبك في المنزل بطريقة سهلة
- دقيق :
500 غراماً
- خميرة : ملعقة كبيرة (جافة، ومذوبة بالقليل من الماء الفاتر)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : نصف كوب
- الزيت النباتي : 2 كوب
- سكر : 500 غراماً
- الماء : 500 مل
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- خميرة : ملعقة كبيرة (جافة، ومذوبة بالقليل من الماء الفاتر)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : نصف كوب
- الزيت النباتي : 2 كوب
- سكر : 500 غراماً
- الماء : 500 مل
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير حلوى المشبك في المنزل بطريقة سهلة
- لتحضير القطر: ضعي السكر والماء في قدر على نار هادئة، واتركيهما حتى يكثف المزيج، ثم أضيفي عصير الليمون، وارفعي القطر عن النار.
- انخلي الدقيق في وعاء، وأضيفي إليه الملح والخميرة والماء، ثم اعجني الخليط حتى تحصلي على عجينة لينة ومتجانسة.
- اتركي العجينة في الوعاء، وغطّيها بقطعة قماش، واتركيها 3 ساعات حتى تختمر.
- سخّني الزيت في مقلاة، وإملئي كيس الحلويات بالعجين.
- إبدئي بإنزال العجين في الزيت الساخن على شكل دوائر متداخلة واتركيها حتى تحمر، ثم ارفعيها من الزيت، وغمّسيها في القطر البارد.
- كرّري العملية حتى الانتهاء من كمية العجين.
تعلمي أيضاً: المشبك بالزبادي
