مقادير فطيرة الشوكولاتة المخبوزة
- عجينة البف باستيري :
عبوة (جاهزة)
- الشوكولا السوداء : لوح
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- لوز : 2 ملعقة كبيرة (مجروش خشن)
- الشوكولا السوداء : لوح
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- لوز : 2 ملعقة كبيرة (مجروش خشن)
طريقة تحضير فطيرة الشوكولاتة المخبوزة
- ضعي عجينة البف باستري على سطح العمل وفي وسطها لوح الشوكولاتة.
- وزّعي اللوز المجروش على فوق الشوكولاتة.
- قطّعي العجينة الخارجة من الجهتين إلى شرائط متساوية بطريقة مائلة.
- أزيلي الطرف الأعلى والأسفل من جهة اليمين واليسار مع إبقاء الوسط.
- أغلقي أعلى العجينة نحو الداخل.
- إثني أطراف العجينة الجانبية نحو الداخل بالإنتقال من اليسار إلى اليمين على شكل ضفيرة.
- عند الوصول إلى الشريطين الأخيرين، أغلقي الأسفل نحو الداخل ثمّ إثني عليها الطرفين كي تمنعي تسرب الشوكولاتة نحو الخارج أثناء الخبز
- بواسطة فرشاة، ادهني وجه العجينة بالبيضة المخفوقة.
- ضعي الفطيرة على صينية مغلّفة بورقة الزبدة، وأدخليها إلى فرن محمّى لمدة 15 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون، قطّعيها وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: فطيرة رقائق الشوكولاتة
