مقادير القلاية بالفلفل الأخضر للفطور

- البيض : 4 حبات
- الفلفل الأخضر : 2 حبة (مقطع شرائح رفيعة)
- طماطم : 2 حبة (متوسطة الحجم ومقطعة مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- بابريكا : رشّة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم للتزيين / اختياري)

طريقة تحضير القلاية بالفلفل الأخضر للفطور

سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
أضيفي شرائح الفلفل الأخضر، وقلّبيها لمدة 4 دقائق حتى تطرى قليلاً.
أضيفي مكعبات الطماطم واطهيها مع الخضار لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية.
إكسري البيض فوق خليط الطماطم والفلفل، ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود والبابريكا.
غطّي المقلاة واتركيها حتى تمام نضج البيض.
زيّني وجه القلاية بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً: طريقة تحضير قلاية البندورة للفطور