مقادير بيض ببندورة للفطور
- البيض :
3 حبات
- طماطم : 1 حبة (كبيرة، مفرومة أو مقطعة مكعبات صغيرة)
- البصل : نصف حبة (صغير ومفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة (بكر ممتاز)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
- طماطم : 1 حبة (كبيرة، مفرومة أو مقطعة مكعبات صغيرة)
- البصل : نصف حبة (صغير ومفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة (بكر ممتاز)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير بيض ببندورة للفطور
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة دقيقتين حتى يذبل ويصبح طرياً.
- أضيفي البندورة المفرومة، وقلبي لمدة 3 دقائق حتى تطرى قليلاً وتطلق عصارتها.
- اكسري البيض فوق البندورة، وقلّبي برفق أو اتركيه يطهى حسب الرغبة، وتبلي بالملح والفلفل.
- قدمي البيض بالبندورة ساخناً، وزينيه بالبقدونس المفروم مع الخبز كامل الحبوب أو شرائح أفوكادو لوجبة فطور متكاملة وصحية.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل بيض مقلي بالفلفل الرومي
