مقادير شوربة الشوفان باللحم

- اللحم : 250 غراماً (مقطع مكعبات صغيرة)
- الشوفان : نصف كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- الكوسا : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- مرق اللحم : 4 اكواب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة

طريقة تحضير شوربة الشوفان باللحم

في قدر على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون، وأضيفي البصل والثوم، ثم شوّحيهما حتى يذبلا ويصبح لونهما ذهبياً.
أضيفي اللّحم وقلبيه لمدة 5 دقائق حتى يتغير لونه، ثم أضيفي الجزر والكوسا وقلّبي لبضع دقائق إضافية.
صبّي مرق اللحم، واتركي القدر على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج اللحم والخضار.
أضيفي الشوفان تدريجياً مع التحريك المستمر لتجنب التكتل.
إستمري في الطهي لمدة 5-7 دقائق حتى يثخن قوام الشوربة ويطرى الشوفان.
نكّهي الشوربة بالملح والفلفل والبهارات المشكلة.
ضعي شوربة الشوفان باللحم في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً: طريقة عمل شوربة الشوفان بالثوم والكزبرة