المقادير
- الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الجزر : 1 حبة (صغير الحجم / مقشر ومقطع دوائر)
- طماطم : 3 حبات (مفرومة)
- الشوفان : كوب
- مرق خضار : 3 اكواب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الجزر : 1 حبة (صغير الحجم / مقشر ومقطع دوائر)
- طماطم : 3 حبات (مفرومة)
- الشوفان : كوب
- مرق خضار : 3 اكواب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ذوبي الزبدة وزيت الزيتون في قدر على النار.
- أضيفي البصل، والثوم، والجزر، والطماطم وقلبي الخضار بالزبدة والزيت حتى تطرى.
- أضيفي الشوفان على الخضار وقلبي حتى يتحمص.
- صُبي مرق الخضار على المكونات في القدر وحركي، ثم غطي القدر واتركي الشوربة على النار لمدة 20 دقيقة.
- بعد انقضاء الوقت، اطحني الشوربة باستخدام هراسة الطعام الكهربائية.
- نكهي الشوربة بالملح والفلفل الأسود.
- قدمي الشوربة ساخنة.
