مقادير شوربة الدجاج بالليمون
- الدجاج :
دجاجة
(مسلوقة ومفتتة أو مقطعة مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- عصير الليمون : 1 حبة (كبير الحجم)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- شعيرية : نصف كوب
- الكركم : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- عصير الليمون : 1 حبة (كبير الحجم)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- شعيرية : نصف كوب
- الكركم : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير شوربة الدجاج بالليمون
- ذوّبي الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي البصل وشوّحيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلّبيه مع البصل حتى تفوح رائحته.
- أضيفي الدجاج المسلوق، وقلّبيه حتى يتحمّر قليلاً.
- صبّي مرق الدجاج، واتركي المزيج حتى يغلي.
- أضيفي الشعيرية، واتركيها حتى تنضج مع خليط الدجاج، ثم نكّهي بالكركم والملح والفلفل الأسود.
- اتركي الشوربة تطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
- أضيفي عصير الليمون، وحرّكي بلطف، ثم ارفعي القدر عن النار.
- اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، وزيّنيها بالبقدونس المفروم، ثم قدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة الدجاج بالجزر والذرة
