مقادير شوربة الدجاج بالليمون

- الدجاج : دجاجة (مسلوقة ومفتتة أو مقطعة مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- عصير الليمون : 1 حبة (كبير الحجم)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- شعيرية : نصف كوب
- الكركم : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)

طريقة تحضير شوربة الدجاج بالليمون

ذوّبي الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي البصل وشوّحيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم وقلّبيه مع البصل حتى تفوح رائحته.
أضيفي الدجاج المسلوق، وقلّبيه حتى يتحمّر قليلاً.
صبّي مرق الدجاج، واتركي المزيج حتى يغلي.
أضيفي الشعيرية، واتركيها حتى تنضج مع خليط الدجاج، ثم نكّهي بالكركم والملح والفلفل الأسود.
اتركي الشوربة تطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
أضيفي عصير الليمون، وحرّكي بلطف، ثم ارفعي القدر عن النار.
اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، وزيّنيها بالبقدونس المفروم، ثم قدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً: شوربة الدجاج بالجزر والذرة