مقادير سلطة الكينوا بالرمان

- كينوا : كوب
- الماء : 2 كوب (للسلق)
- الرمان : نصف كوب (حبّ)
- خيار : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- الطماطم الكرزية : نصف كوب (مقطعة أنصاف)
- البصل الأحمر : ربع كوب (مفروم ناعم)
- النعناع : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة

طريقة تحضير سلطة الكينوا بالرمان

اغسلي الكينوا جيداً وانقعيها قليلاً، ثم اسلقيها في الماء حتى تنضج وتمتص الماء بالكامل (حوالي 15 دقيقة)، ثم اتركي الكينوا لتبرد قليلاً.
في وعاء كبير، اخلطي الكينوا مع الخيار، الطماطم، البصل، النعناع، وحبات الرمان.
أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون وتبّلي بالملح والفلفل، وقلّبي المكونات جيداً حتى تتجانس.
قدّمي السلطة مباشرة أو اتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتعطي نكهة أعمق.

تعلمي أيضاً: سلطة الكينوا بالفطر