مقادير فطائر السحاب القطنية
- دقيق :
3 اكواب
- حليب : كوب (دافئ)
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- جبنة : حسب الرغبة (زعتر، شوكولاتة، أو مربى / للحشوة)
- حليب : كوب (دافئ)
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- جبنة : حسب الرغبة (زعتر، شوكولاتة، أو مربى / للحشوة)
طريقة تحضير فطائر السحاب القطنية
- في وعاء عميق، أخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر، واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
- أضيفي الزيت والملح والدقيق تدريجياً مع العجن جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- قطعي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية، ثم افردي كل كرة على شكل دائرة رقيقة.
- ضعي الحشوة المفضلة في منتصف كل دائرة، واطويها حسب نوع الحشوة (نصف دائرة أو مثلث).
- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي الفطائر في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، واخبزيها حتى تتحمر من الجهتين وتنضج.
- ضعي فطائر السحاب القطنية في طبق التقديم، وقدميها دافئة.
تعلمي أيضاً: فطائر الجبن بالبف بيستري لفطور شهي
