مقادير دجاج كرسبي بالصلصة
- صدر الدجاج :
4 صدور
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- العسل : 3 ملاعق كبيرة
- الخردل : 3 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- بقدونس : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- العسل : 3 ملاعق كبيرة
- الخردل : 3 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- بقدونس : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
طريقة تحضير دجاج كرسبي بالصلصة
- تبّلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود من كلا الجهتين.
- ذوبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الدجاج وقلّبيه لمدة 6 دقائق حتى ينضج من كلا الجهتين ويتحمّر.
- ضعي الدجاج في طبق واتركيه جانباً.
- ضعي الثوم في نفس المقلاة، وقلبيه لمدة دقيقتين حتى تفوح رائحته، ثم أضيفي العسل والخردل وعصير الليمون، وحركي الخليط، واتركيه على نار هادئة لمدة 3 دقائق.
- أعيدي الدجاج إلى المقلاة وغطّيه بالصلصة، ثم اتركيه يطهى 3 دقائق إضافية.
- اسكبي الدجاج الكرسبي في طبق التقديم، وزيّنيه بالبقدونس المفروم، ثم قدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: كرسبي الدجاج على طريقة المطاعم
