مقادير شوربة الأرز بالجزر والبقدونس
- الأرز المصريّ :
نصف كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب (أو خضار)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب (أو خضار)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير شوربة الأرز بالجزر والبقدونس
- سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
- أضيفي الجزر وقلّبيه لحوالي دقيقتين، ثم أضيفي الأرز وقلّبيه مع الخضار لمدة دقيقة إضافية.
- صبّي المرق، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود والكركم.
- اتركي الشوربة تغلي، ثم خففي النار واتركيها تطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز والخضار تماماً.
- ضعي الشوربة في طبق التقديم، وزيّنيها بالبقدونس المفروم، ثم قدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة الأرز مع كرات اللحم
