مقادير مشروب السحلب الأردني
- حليب :
4 اكواب (كامل الدسم)
- سكر : 4 ملاعق كبيرة
- نشاء الذرة : 3 ملاعق كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- ماء الورد : نصف ملعقة صغيرة
- مكسرات : حسب الرغبة (مجروشة للتزيين / لوز، فستق حلبي، جوز)
- القرفة : رشّة (للتزيين)
- سكر : 4 ملاعق كبيرة
- نشاء الذرة : 3 ملاعق كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- ماء الورد : نصف ملعقة صغيرة
- مكسرات : حسب الرغبة (مجروشة للتزيين / لوز، فستق حلبي، جوز)
- القرفة : رشّة (للتزيين)
طريقة تحضير مشروب السحلب الأردني
- ذوّبي النشا في نصف كوب من الحليب البارد مع التحريك جيداً لتجنب التكتلات.
- سخّني باقي كمية الحليب في قدر على نار متوسطة (دون أن يغلي)، ثم أضيفي السكر وحرّكي حتى يذوب.
- أضيفي مزيج النشا تدريجياً إلى الحليب الساخن مع التحريك جيداً.
- استمري بالتحريك حتى يبدأ السحلب بالغليان ويثخن قوامه.
- أضيفي الفانيليا وماء الورد، وحرّكي جيداً، ثم ارفعي القدر عن النار.
- صبّي السحلب في أكواب التقديم، وزيّنيه بالمكسرات ورشة قرفة حسب الرغبة، ثم قدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل السحلب الجاهز
