مقادير بسكويت بالموز

- الموز : 2 حبة (متوسط الحجم وناضج)
- دقيق القمح : كوب (كامل)
- البيض : 1 حبة
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (مذابة)
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة / اختياري)
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- رقائق الشوكولاته : ربع كوب (أو مكسرات / اختياري)

طريقة تحضير بسكويت بالموز

سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
اهرسي الموز جيداً في وعاء كبير حتى يصبح ناعماً.
أضيفي البيض والزبدة والفانيليا وقلّبي جيداً.
أضيفي الدقيق، البيكنج باودر، والقرفة وامزجي حتى تتجانس المكونات، ولا تفرطي في الخلط بعد إضافة الدقيق حتى لا يصبح البسكويت قاسياً.
أضيفي رقائق الشوكولاتة أو المكسرات بحسب الرغبة.
ضعي ورق خبز على صينية الخبز، وشكلّي كرات صغيرة من العجينة، وضعيها على الصينية مع ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة وأخرى، واضغطي قليلاً على الكرات لتصبح مسطحة قليلاً.
اخبزي لمدة 12–15 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبي فاتح.
اتركي البسكويت يبرد قليلاً قبل نقله من الصيني ليبرد تماماً.
قدميه مع الشاي أو القهوة، واحتفظي به في علبة محكمة الإغلاق.