مقادير خبز الكيتو في البيت
- دقيق اللوز :
كوب ونصف
- البيض : 6 حبات
- الزبدة : ربع كوب (مذوبة)
- بيكنج بودر : 3 ملاعق صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة (ملح الهملايا الوردي)
- بديل السكر : ربع ملعقة صغيرة (ما يعادل 6 قطرات)
- البيض : 6 حبات
- الزبدة : ربع كوب (مذوبة)
- بيكنج بودر : 3 ملاعق صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة (ملح الهملايا الوردي)
- بديل السكر : ربع ملعقة صغيرة (ما يعادل 6 قطرات)
طريقة تحضير خبز الكيتو في البيت
- افصلي بياض البيض عن الصفار، ثم اخفق البياض حتى تحصلي على خليط هش رغوي.
- امزجي صفار البيض مع ثلث كمية بياض البيض المخفوق، وأضيفي الزبدة المذوبة ودقيق اللوز والملح وسكر ستيفيا والبيكنج باودر، وامزجي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة متكتلة.
- أضيفي باقي كمية بياض البيض للخليط السابق، واخفقي حتى تحصلي على العجينة.
- ضعي الخليط في قالب مبطن بورق الزبدة.
- ضعي خبز الكيتو في فرن محمى على درجة حرارة 180 مئوية، واخبزيه لمدة 30 دقيقة، ثم حمريه لمدة 10 دقائق إضافية.
- اتركي خبز الكيتو حتى يبرد، ثم قدميه، ويمكن حفظه بعلبة محكمة الإغلاق بعيداً عن الرطوبة.
تعلمي أيضاً: خبز الكيتو بدقيق اللوز
