مقادير البسبوسة بالقشطة والزبادي

- سميد ناعم : 2 كوب
- سكر : كوب
- القشطة : 3 اكواب (جاهزة)
- الطحينية : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : كوب
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- البيض : 2 حبة
- حليب بودرة : نصف كوب
- زبادي : كوب
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- قطر : 2 كوب (جاهز)

طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة والزبادي

حمّي الفرن من الأسفل على درجة حرارة 180 مئوية.
ادهني صينية فرن بالطحينة، وانثريها بالقليل من السميد.
في وعاء ضعي البيض، الفانيليا، الزيت، السكر، اخفقي المكونات حتى تتجانس.
أضيفي الزبادي، والحليب، والسميد، والبيكنج باودر، وأعيدي الخلط حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
صبّي نصف كمية العجينة في صينية الفرن المحضّرة.
اخبزي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
أخرجي الصينية من الفرن، ثم حمّيه من الأعلى على درجة حرارة 180 مئوية.
أضيفي القشطة على وجه العجينة وساوي سطحها بواسطة سباتولا.
أضيفي القليل من الماء إلى المتبقي من عجينة البسبوسة، واخلطي حتى يعود المزيج ناعم القوام، ثم صبّية فوق طبقة القشطة، وافرديه بالسباتولا.
أعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج البسبوسة ويتحمّر وجهها.
صبّي القطر مباشرة على وجه البسبوسة وهي ساخنة، واتركيها تبرد ثم قدميها.