مقادير البيض المحشي
- البيض :
6 حبات
- الأفوكادو : 1 حبة (ناضج مقشّر ومقطّع)
- عصير الليمون : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
- الأفوكادو : 1 حبة (ناضج مقشّر ومقطّع)
- عصير الليمون : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير البيض المحشي
- اسلقي البيض في قدر من الماء المغلي لمدة 10-12 دقيقة حتى ينضج تماماً.
- اتركي البيض جانباً حتى يبرد، ثم قشّريه وقطعيه إلى أنصاف.
- أخرجي الصفار وضعيه في وعاء، ثم أضيفي إليه الأفوكادو وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود، واهرسي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط كريمي متجانس.
- احشي بياض البيض بمزيج الصفار والأفوكادو باستخدام ملعقة صغيرة أو كيس حلواني.
- ضعي البيض المحشي في طبق التقديم، وزينيه بالبقدونس المفروم، ثم قدميه.
تعلمي أيضاً: بيتزا البيض المسلوق
