مقادير بروشيتا الجبن مع البندورة
- خبز الباغيت :
1 حبة (صغير الحجم)
- الزبدة : ملعقتان كبيرتان (سائلة)
- جبنة الماسكاربوني : نصف كوب
- البندورة الكرزية : نصف كوب (مُقطّعة إلى أنصاف)
- البقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- الصعتر الجاف : عود (صغير الحجم / مفروم)
- ريحان : ملعقة كبيرة (الحبق، طازج ومفروم)
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- برش ليمون : ربع ملعقة صغيرة (حامض)
- الزبدة : ملعقتان كبيرتان (سائلة)
- جبنة الماسكاربوني : نصف كوب
- البندورة الكرزية : نصف كوب (مُقطّعة إلى أنصاف)
- البقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- الصعتر الجاف : عود (صغير الحجم / مفروم)
- ريحان : ملعقة كبيرة (الحبق، طازج ومفروم)
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- برش ليمون : ربع ملعقة صغيرة (حامض)
طريقة تحضير بروشيتا الجبن مع البندورة
1. يُقطّع الخبز، إلى شرائح متوسّطة السماكة. تُدهن كلّ شريحة بالقليل من الزبدة السائلة، بواسطة الفرشاة. وتُخبز الشرائح في فرن ساخن لستّ دقائق، أو حتى تتحمّص من جانبيها.
2. يُضاف إلى وعاء، كلّ من: البندورة الكرزيّة والبقدونس والريحان وبشر الليمون الحامض والصعتر وزيت الزيتون.
3. تُدهن كل شريحة خبز بملعقة من جبن الـ"ماسكربوني"، ثم تُضاف إليها ملعقة من خليط البندورة. وتُقدّم على الفور.
