مقادير باذنجان رول بالجبنة والصلصة
- الباذنجان :
2 حبة (مقطع)
- جبن الريكوتا : كوب
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- البيض : 1 حبة
- الثوم : فصّان (مفروم)
- ريحان : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- صلصة طماطم : كوبان ونصف
- جبن موزاريلا : نصف كوب
- جبن الريكوتا : كوب
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- البيض : 1 حبة
- الثوم : فصّان (مفروم)
- ريحان : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- صلصة طماطم : كوبان ونصف
- جبن موزاريلا : نصف كوب
طريقة تحضير باذنجان رول بالجبنة والصلصة
- قطعي الباذنجان شرائح سميكة، ثم جففيها جيداً، ثم ضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، واخبزيها في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 10 دقائق.
- اخلطي الريكوتا، البارميزان، البيض، الملح، الفلفل، الثوم، الريحان في وعاء.
- احشي كل شريحة من الباذنجان بملعقتين من حشوة الريكوتا، ثم دحرجيها وضعيها في طبق الخبز فوق طبقة من صلصة الطماطم.
- اسكبي الكمية المتبقية من صلصة الطماطم فوق رولات الباذنجان، ثم رشي الموزاريلا فوقها، واخبزيها في الفرن على نفس الحرارة لمدة 40 دقيقة.
- قدمي رولات الباذنجان بالجبنة في طبق التقديم.
تعلمي أيضاً: رولات الباذنجان بجبن البارميزان للرجيم
