مقادير أرز بالشعيرية المفلفل
- الأرز المصريّ :
2 كوب (مغسول ومنقوع 20 دقيقة)
- شعيرية : نصف كوب
- السمن البلدي : 2 ملعقة كبيرة
- ماء ساخن : 3 اكواب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- شعيرية : نصف كوب
- السمن البلدي : 2 ملعقة كبيرة
- ماء ساخن : 3 اكواب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير أرز بالشعيرية المفلفل
- سخّني السمن في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الشعيرية وقلّبيها حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
- أضيفي الأرز المغسول بعد تصفيته جيداً، وقلّبيه مع الشعيرية لمدة دقيقة حتى تتشرب حبات الأرز السمن.
- أضيفي الماء الساخن والملح واتركيه يغلي.
- غطّي القدر وخفّفي النار، واتركي الأرز على نار هادئة لمدة 15–20 دقيقة حتى ينضج ويمتص الماء تماماً.
- أطفئي النار، ثم قلّبي الأرز برفق بالشوكة.
- قدّمي أرز بالشعيرية المفلفل ساخناً مع أي طبق رئيسي.
تعلمي أيضاً: الأرز بالشعيرية مع الدجاج
