مقادير خبز الصاج الطري
- الدقيق الأبيض :
3 اكواب
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : كوب
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : كوب
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير خبز الصاج الطري
- اخلطي الخميرة مع السكر والماء الدافئ واتركيها 5 دقائق حتى تتفاعل.
- ضعي الدقيق في وعاء كبير، وأضيفي الملح وقلبي.
- اسكبي خليط الخميرة فوق الدقيق واخلطي جيداً حتى تتكون عجينة لينة.
- أضيفي الزيت وابدئي بالعجن حوالي 5–7 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة عشر دقائق فقط.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة على شكل دائرة رقيقة.
- سخني صاج أو مقلاة على نار متوسطة، ثم ضعي العجينة فوقها وافرديها قليلاً.
- اقلبي الخبز على الجهتين حتى يتحمر ويصبح طرياً.
- كرري العملية مع بقية العجينة وقدمي الخبز ساخناً.
تعلمي أيضاً: خبز الصاج اللبناني
