الكانيلوني مع الباذنجان والجبن

- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 pcs (مفرومة)
- الثوم : 1 pcs (مهروس)
- الباذنجان : 1 pcs (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات)
- طماطم : 400 gr (مفرومة)
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- الفلفل الأسود : رشّة (حسب الرغبة)
- سكر : ملعقة صغيرة
- لفائف الكانيلوني : 12 pcs
- صلصة الأجبان الأربع : 500 gr
- جبن موزاريلا : 125 gr (مبشورة)
- ريحان : 8 pcs (أوراق)