مقادير البامية باللحمة لسفرة رمضان
- البصل :
2 حبة
(مقطع)
- طماطم : 5 حبات (مقطعة)
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- لحم مفروم : نصف كيلو
- البامية : نصف كيلو (خضراء)
- رب الطماطم : 5 ملاعق كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- بهارات : حسب الرغبة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- مرق اللحم : كوب ونصف
- طماطم : 5 حبات (مقطعة)
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- لحم مفروم : نصف كيلو
- البامية : نصف كيلو (خضراء)
- رب الطماطم : 5 ملاعق كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- بهارات : حسب الرغبة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- مرق اللحم : كوب ونصف
طريقة تحضير البامية باللحمة لسفرة رمضان
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على النار، أضيفي البصل مع التقليب المستمر لعدة دقائق.
- أضيفي الثوم، الفلفل، الملح، البهارات، مع الاستمرار في التقليب لمدة دقيقة.
- أضيفي اللحم إلى المقلاة، وقلبيه مع البصل والثوم إلى أن ينضج تماماً، ثم أضيفي رب البندورة والطماطم المفرومة وحركي قليلاً قبل إضافة المرق.
- اتركي المزيج على النار لبضع دقائق حتى يتجانس.
- وزعي البامية في صينية واسعة، ثم أضيفي إليها مزيج المرق واللحم والبصل والثوم والبندورة.
- ضعي الصينية بالفرن لمدة 40 دقيقة.
- قدمي البامية بجانب الأرز الأبيض.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل البامية باللحمة والكزبرة
