مقادير سلطة الشمندر مع البرتقال بالفيديو
- لصوص السلطة / الدرسينج :
- عصير البرتقال : ربع كوب
- زيت الزيتون : ربع كوب
- عصير الليمون : ربع كوب
- شراب القيقب : قليل
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الشمندر : 2 حبة (كبير الحجم)
- الماء : حسب الحاجة (للسلق)
- بذور الكزبرة : حبات
- عصير البرتقال : 3 ملاعق كبيرة
- خضروات : 2 كوب (خضار ورقية مشكلة)
- عدس بنّي : كوب (مسلوق)
- البرتقال : 1 حبة (برتقال دم الغزال / مقشر ومقطع شرائح)
- لوز : شرائح (للتزيين)
- الزعتر البري : رشّة (للتزيين)
طريقة تحضير سلطة الشمندر مع البرتقال بالفيديو
- في قدر على النار، ضعي عروق الزعتر البري، والشمندر، والماء، وحبات الكزبرة، واسلقي الشمندر حتى ينضج.
- صفي الشمندر من ماء السلق، وقشريه وقطعيه.
- ضعي قطع الشمندر في مقلاة على النار، وقلبيه مع القليل من عصير البرتقال، والزعتر البري، لعدة دقائق، وذلك لإضافة نكهة مميزة للسلطة.
- وزعي الخضار الورقية في طبق التقديم، وأضيفي العدس البني، وقطع الشمندر بالبرتقال، وشرائح برتقال دم الغزال.
- لتحضير صوص السلطة / الدرسينج: في طبق اخلطي عصير البرتقال، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، وشراب القيقب، والملح، والفلفل الأسود، وأضيفي المزيج فوق مكونات السلطة.
- زيني السلطة بشرائح اللوز، ورشة من الزعتر البري، وقدميها فوراً.
تعلمي أيضاً: سلطة الشمندر بالجرجير والبصل
