مقادير أسهل معمول هش
- سميد ناعم :
كوب ونصف (أو متوسط)
- طحين : كوب ونصف (أو حسب حاجة العجينة)
- القشطة : نصف كوب
- حليب بودرة : ربع كوب
- ماء الزهر : ربع كوب
- سمن : كوب
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- المحلب : ملعقة كبيرة (مطحون)
- ملح : رشّة
- بهار كعك : ملعقة كبيرة
- بودرة الفانيليا : ملعقة كبيرة (أو نصف ملعقة سائلة)
- مستكة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة
- طحين : كوب ونصف (أو حسب حاجة العجينة)
- القشطة : نصف كوب
- حليب بودرة : ربع كوب
- ماء الزهر : ربع كوب
- سمن : كوب
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- المحلب : ملعقة كبيرة (مطحون)
- ملح : رشّة
- بهار كعك : ملعقة كبيرة
- بودرة الفانيليا : ملعقة كبيرة (أو نصف ملعقة سائلة)
- مستكة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة
طريقة تحضير أسهل معمول هش
- اخفقي السمن مع السكر جيداً حتى يصبح الخليط كريمي وهش.
- أضيفي القشطة والحليب البودرة وماء الزهر وبهار الكعك والفانيلا والمحلب والمستكة.
- أضيفي الطحين والسميد ورشة الملح والبيكنج صودا، واعجني فقط حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية.
- قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز تقريباً.
- احشي كل كرة بمقدار مناسب من الحشو المفضل لديك، ثم أغلقي العجينة وشكّليها حسب الرغبة (دائرية أو نصف كرة).
- ضعي قطع المعمول في صينية مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة بسيطة بينها.
- اخبزي في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 12–15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية الأطراف قليلاً.
- اتركي المعمول ليبرد تماماً، ثم رشي عليه السكر البودرة قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: معمول التمر الوصفة الأصلية
