مقادير المايونيز بدون بيض
- زيت الكانولا :
نصف كوب
- حليب : ربع كوب
- خل التفاح : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (أو حسب الرغبة)
- الخردل : ملعقة صغيرة (ديجون)
- حليب : ربع كوب
- خل التفاح : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (أو حسب الرغبة)
- الخردل : ملعقة صغيرة (ديجون)
طريقة تحضير المايونيز بدون بيض
- ضعي جميع المكونات ماعدا الزيت في وعاء طويل أو إبريق الخلاط.
- أضيفي الزيت بالتدريج أثناء تشغيل الخلاط على سرعة منخفضة، حتى يبدأ المزيج في التكاثف ويصبح كالكريمة.
- استخدمي الخلاط اليدوي (الهاند بلندر) على سرعة عالية لمدة 20 إلى 30 ثانية حتى تمتزج المكونات جيداً.
- استمري في الخلط حتى يتحول الخليط إلى مايونيز كثيف وكريمي القوام.
- قدّمي المايونيز مباشرة أو احفظيه في الثلاجة لاستخدامه لاحقاً.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل مايونيز المطاعم
