مقادير الحليب المكثف في المنزل
- حليب :
2 كوب (كامل الدسم)
- كريمة الخفق : ثلث كوب (ثقيلة)
- سكر : ثلثان الكوب
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- كريمة الخفق : ثلث كوب (ثقيلة)
- سكر : ثلثان الكوب
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير الحليب المكثف في المنزل
- ارفعي قدر صغير على نار متوسطة، وأضيفي الحليب مع الكريمة والسكر.
- اخفقي المكونات جيداً حتى يذوب السكر تماماً ويبدأ المزيج في التسخين.
- اتركي الخليط حتى يغلي غلياناً خفيفاً مع التحريك من وقت لآخر.
- خفّفي النار قليلاً، واتركي المزيج يطهى حتى يقل حجمه ويصبح سميكاً وكريمياً.
- أضيفي الفانيليا وحرّكي جيداً.
- ارفعي القدر عن النار، واسكبي الحليب المكثف في وعاء زجاجي، واتركيه ليبرد تماماً قبل الاستخدام.
- احفظيه في الثلاجة لمدة أسبوع تقريباً، أو تجميده لمدة تصل إلى 3 أشهر.
تعلمي أيضاً: خبز بالحليب المكثف
