مقادير كيكة الفراولة الوردية الباردة
- سكر :
2 كوب (أبيض)
- الزبدة : كوب (طرية)
- بودرة جيلي الفراولة : عبوة
- البيض : 4 حبات (بدرجة حرارة الغرفة)
- دقيق : كوبان وثلاثة أرباع الكوب (منخول)
- بيكنج بودر : ملعقتان صغيرتان ونصف
- حليب : كوب (كامل الدسم / بدرجة حرارة الغرفة)
- الفراولة : نصف كوب (بوريه الفراولة)
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- كريمة الخفق : حسب الحاجة (باللون الوردي / للتزيين)
- الزبدة : كوب (طرية)
- بودرة جيلي الفراولة : عبوة
- البيض : 4 حبات (بدرجة حرارة الغرفة)
- دقيق : كوبان وثلاثة أرباع الكوب (منخول)
- بيكنج بودر : ملعقتان صغيرتان ونصف
- حليب : كوب (كامل الدسم / بدرجة حرارة الغرفة)
- الفراولة : نصف كوب (بوريه الفراولة)
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- كريمة الخفق : حسب الحاجة (باللون الوردي / للتزيين)
طريقة تحضير كيكة الفراولة الوردية الباردة
- سخّني الفرن على درجة حرارة 175 مئوية، وادهني قالبين دائريين (قطر 23 سم) بالزبدة والدقيق.
- اخفقي الزبدة مع السكر وبودرة الجيلي حتى يصبح الخليط هشاً وفاتح اللون.
- أضيفي البيض تدريجياً، مع الخفق بعد كل إضافة.
- اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، ثم أضيفيه بالتبادل مع الحليب إلى الخليط.
- أضيفي بوريه الفراولة والفانيليا وقلّبي حتى يتجانس الخليط.
- قسّمي الخليط على القالبين بالتساوي.
- اخبزي لمدة 25–30 دقيقة حتى يخرج العود نظيفاً.
- اتركي الكيك يبرد 10 دقائق، ثم أخرجيه من القالب واتركيه ليبرد تماماً على شبك.
- ضعي قوالب الكيك فوق بعضها البعض ويفصل بينهم طبقة من الكريمة، وزيني الكيك بالكريمة المخفوقة جيداً من جميع الجهات، ويُقدّم بارداً.
تعلمي أيضاً: كيكة الفراولة المخملية
