مقادير أصابع الكاجو
- للقطر :
- سكر : 2 كوب (أبيض)
- الماء : كوب
- عصير الليمون : قليل
- ماء الورد : 2 ملعقة كبيرة
- عجينة فيلو : علبة ونصف
- الزبدة : 400 غراماً (مذابة)
- كاجو : ثلث كوب (مطحون / للتزيين)
طريقة تحضير أصابع الكاجو
- سخّني الفرن على درجة حرارة 160 مئوية، وادهني صينية بالزبدة.
- في قدر على نار متوسطة، ضعي مكونات القطر، واتركيها تغلي لمدة 7 دقائق، ثم ارفعيها عن النار واتركيها تبرد.
- في هذه الاثناء، ضعي ورقتين من الفيلو على سطح العمل، وادهني بينهما بالزبدة.
- أضيفي 2–3 ملاعق من الكاجو المطحون، ولفي العجينة باستخدام عود، ثم اضغطيها لتأخذ شكل الأصابع.
- رصيها في الصينية، وكرري حتى تنتهي الكمية، وقطّعيها وادهني الوجه بالزبدة.
- اخبزي الصينية لمدة 45–50 دقيقة حتى تتحول للون الذهبي.
- اسكبي القطر البارد فور خروجها من الفرن.
- زيّني بالكاجو المطحون واتركيها تبرد تماماً قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: حلى أصابع زينب
