مقادير حلى أصابع زينب
- دقيق :
كوب
- سميد ناعم : كوب
- سكر : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : نصف كوب (أو حسب الحاجة)
- الزيت النباتي : ربع كوب
- الزيت النباتي : غزير (للقلي)
- قطر : حسب الرغبة (بارد)
- سميد ناعم : كوب
- سكر : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : نصف كوب (أو حسب الحاجة)
- الزيت النباتي : ربع كوب
- الزيت النباتي : غزير (للقلي)
- قطر : حسب الرغبة (بارد)
طريقة تحضير حلى أصابع زينب
- في وعاء عميق، اخلطي السميد، والدقيق، والسكر، والملح، والخميرة، والبيكنج باودر، ثم أضيفي الزيت، وافركي المكونات بأصابعك حتى تتشرب العجينة الزيت.
- صبّي الماء تدريجياً مع العجن جيداً حتى تتكون لديكِ عجينة لينة ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح بدرجة حرارة الغرفة لحوالي 40 دقيقة.
- خذي قطعة صغيرة من العجينة، وشكّليها على شكل إصبع، ثم مرّريها على مصفاة أو مبشرة لعمل الخطوط المميزة على سطحها.
- كرّري العملية حتى إنتهاء كمية العجينة.
- سخّني الزيت في مقلاة واسعة على النار، ثم إقلي أصابع زينب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- إرفعي أصابع زينب من الزيت وضعيها في القطر البارد مباشرة، ثم صفّيها وضعيها في طبق التقديم وقدميها دافئة أو باردة.
تعلمي أيضاً: صوابع زينب
