مقادير صينية باذنجان مشوي للرجيم

- الباذنجان : 2 حبة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : نصف كوب (بكر ممتاز)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- أوريغانو : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة

طريقة تحضير صينية باذنجان مشوي للرجيم

قطّعي الباذنجان إلى شرائح بسُمك حوالي ¼ إنش، ثم رشّي عليها كمية وفيرة من الملح واتركيها لمدة 15 دقيقة للتخلص من المرارة والرطوبة.
امسحي الشرائح باستخدام مناديل ورقية لإزالة الملح والرطوبة.
سخّني الشواية على درجة حرارة متوسطة.
في طبق كبير، اخلطي زيت الزيتون مع الثوم والبقدونس والأوريغانو والملح والفلفل.
ضعي شرائح الباذنجان في الخليط وقلّبيها جيداً حتى تتغطى بالزيت من الجانبين.
اشوي الشرائح لمدة 6 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون وتظهر عليها علامات الشواء.
إذا جفّ الباذنجان أثناء الشوي، ادهنيه بالقليل من الزيت لتجنب الالتصاق.
بعد النضج، أعيدي شرائح الباذنجان إلى خليط الزيت والأعشاب وقلّبيها مرة أخرى لتتشرب النكهة.
قدّميها ساخنة أو بدرجة حرارة الغرفة، مع توزيع ما تبقى من الثوم والأعشاب على الوجه.