مقادير سلطة الذرة المكسيكية بالمايونيز
- للتزيين / اختياري :
- جبن فيتا : حسب الرغبة (مفتت)
- فلفل الهلابينو : شرائح
- كزبرة خضراء : أوراق
- الليمون : شرائح
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- المايونيز : ربع كوب
- الكريما الحامضة : ربع كوب
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور ناعم)
- فلفل الهلابينو : ملعقة كبيرة (اختياري)
- كزبرة خضراء : كوب (مفرومة)
- البصل الأخضر : كوب (مقطع)
- البصل الأحمر : 1 حبة (مفروم)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (أو حسب الرغبة)
طريقة تحضير سلطة الذرة المكسيكية بالمايونيز
- اقطعي حبوب الذرة من العرنوس.
- ذوّبي الزبدة في مقلاة كبيرة على نار عالية، ثم أضيفي الثوم وقلّبيه لمدة 10 ثوانٍ.
- أضيفي الذرة، واطهيها لمدة 5 دقائق مع التحريك من وقت لآخر حتى تتحمر قليلاً وتصبح ذهبية اللون.
- أضيفي الملح والفلفل أثناء الطهي.
- انقلي الذرة إلى وعاء كبير، ثم أضيفي المايونيز، الكريمة الحامضة، عصير الليمون، وجبن البارميزان وقلّبي جيداً حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الكزبرة، البصل الأحمر، البصل الأخضر، والهالابينو وقلّبي مرة أخرى.
- قدّمي السلطة في طبق التقديم، وزيّنيها بالجبن والتوابل حسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: سلطة الذرة بالزبادي
