مقادير فطائر الشواية بحشوة الدجاج والخضار

- عجينة البف باستيري : علبة (مذابة ومقطعة)
- صدر الدجاج : 2 صدر (مخلي من العظم والجلد)
- الثوم : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
- صفار البيض : 1 حبة
- السبانخ : 2 كوب (طازج ومفروم)
- صلصة البيستو : 2 ملعقة كبيرة
- طماطم : ثلث كوب (مجففة ومفرومة)
- جبن فيتا : ربع كوب (بالأعشاب / مفتت)

طريقة تحضير فطائر الشواية بحشوة الدجاج والخضار

في وعاء صغير، اخلطي جيداً الثوم المفروم مع صفار البيض باستخدام شوكة.
ضعي صدور الدجاج في طبق، وادهنيها من الجهتين بخليط الثوم والبيض، ثم غطيها واتركيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
سخّني الفرن على درجة حرارة 190 مئوية، وادهني صينية الخبز بالقليل من الزيت.
افردي نصف عجينة البف باستري على سطح مرشوش بالدقيق، وضعي في المنتصف نصف كوب من السبانخ.
أخرجي قطعة دجاج من التتبيلة وضعيها فوق السبانخ، ثم أضيفي ملعقة من البيستو، ونصف كمية الطماطم المجففة، ونصف كمية جبنة الفيتا، ثم غطي بنصف كوب سبانخ.
اطوي العجينة حول الحشوة، وأغلقي الأطراف جيداً باستخدام أصابعك أو شوكة، ثم ضعيها في الصينية بحيث يكون طرف الإغلاق للأسفل.
كرري نفس الخطوات مع باقي المكونات.
أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 35–40 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، وقدّمي الفطائر ساخنة.

تعلمي أيضاً: فطائر الدجاج بالجبن