المقادير
- صدر الدجاج :
2 صدر
(مقطع مكعبات)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- هيل : 5 حبات (حبّ)
- البصل : 2 حبة (متوسط الحجم / مقطع شرائح)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- سماق : 2 ملعقة كبيرة
- عجينة البف باستيري : عبوة (مربعة الشكل)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- هيل : 5 حبات (حبّ)
- البصل : 2 حبة (متوسط الحجم / مقطع شرائح)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- سماق : 2 ملعقة كبيرة
- عجينة البف باستيري : عبوة (مربعة الشكل)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- ضعي المقلاة على النار، وأضيفي صدور الدجاج المقطعة وقلبيها حتى يبدأ يتغير لونها إلى الأبيض.
- بهري الدجاج بنصف ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود والكمون والهيل وقلبي.
- أضيفي البصل الشرائح على الدجاج مع زيت الزيتون ونصف ملح صغيرة من الملح وقلبي قليلاً، ثم غطي المقلاة واتركي المكونات لمدة 10 دقائق حتى يذبل البصل وينضج الدجاج.
- بعد مرور الوقت، ارفعي الغطاء وأضيفي السماق على الدجاج وقلبي جيداً حتى يتوزع ويتجانس.
- ارفعي المقلاة عن النار، وضعيها جانباً.
- افردي ورق زبدة على صينية الفرن، واحشي عجينة البف باستري بحشوة المسخن، وأغلقيها جيداً.
- وزعي القليل من الزبدة على وجه الفطائر، وأدخلي الصينية للفرن لمدة تتراوح ما بين 20 - 25 دقيقة، وحمري الوجه، وقدمي الفطائر ساخنة أو دافئة.
