مقادير خلية النحل الحلوة والهشة
- دقيق :
4 اكواب (متعدد الاستعمالات)
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- الزبدة : 6 ملاعق كبيرة (غير مملحة)
- الزبدة : حسب الحاجة (كمية إضافية / للدهن)
- البيض : 1 حبة (متوسطة وبدرجة حرارة الغرفة)
- حليب : كوب ونصف (دافئ وكامل الدسم)
- العسل : حسب الرغبة (للتقديم)
- فستق حلبي : حسب الرغبة (للتزيين)
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- الزبدة : 6 ملاعق كبيرة (غير مملحة)
- الزبدة : حسب الحاجة (كمية إضافية / للدهن)
- البيض : 1 حبة (متوسطة وبدرجة حرارة الغرفة)
- حليب : كوب ونصف (دافئ وكامل الدسم)
- العسل : حسب الرغبة (للتقديم)
- فستق حلبي : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة تحضير خلية النحل الحلوة والهشة
- في وعاء صغير، اخلطي الحليب الدافئ مع السكر والخميرة واتركيه 5–10 دقائق حتى تظهر فقاعات.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيض والزبدة المذابة وخليط الخميرة.
- أضيفي الحليب تدريجياً، واعجني المكونات حتى تتكون عجينة طرية ومرنة.
- اعجني لمدة 8–10 دقائق ثم غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة (بحجم 1.5–2 بوصة) ورتبيها في صينية فرن مدهونة بالزيت.
- غطيها واتركيها تختمر مرة أخرى لمدة 30–40 دقيقة، ومن الضروري ترك العجينة ترتاح مرتين: مرة بعد العجن، ومرة أخرى بعد تشكيلها إلى كرات قبل الخبز.
- ادهني الوجه بالزبدة، واخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25–30 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
- يمكن تشغيل الشواية لدقائق قليلة للحصول على لون ذهبي.
- بعد إخراجها من الفرن، غطيها بفوطة مطبخ لمدة 10–15 دقيقة للحفاظ على طراوتها وهي دافئة، وادهنيها بالعسل وزيني بالفستق الحلبي وقدميها.
تعلمي أيضاً: خلية النحل الهشة بالجبن والشيرة
