مقادير كعك العيد بالسمسم واليانسون
- دقيق :
3 اكواب
- سكر : نصف كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
- ملح : رشّة
- اليانسون : ملعقة كبيرة (مطحون)
- اليانسون : ملعقة صغيرة (بذور)
- السمسم : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : كوب
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : حسب الحاجة (للعجن)
- السمسم : حسب الرغبة (للتزيين)
- سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين)
- سكر : نصف كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
- ملح : رشّة
- اليانسون : ملعقة كبيرة (مطحون)
- اليانسون : ملعقة صغيرة (بذور)
- السمسم : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : كوب
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : حسب الحاجة (للعجن)
- السمسم : حسب الرغبة (للتزيين)
- سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة تحضير كعك العيد بالسمسم واليانسون
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح واليانسون المطحون وبذور اليانسون والسمسم.
- أضيفي زيت الزيتون وامزجي جيداً حتى يتشرب الدقيق الدهون ويصبح الخليط رملياً.
- أضيفي السكر والفانيليا وابدئي بإضافة الماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة 20–30 دقيقة.
- شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- افردي كل كرة على شكل حبل صغير، ثم شكّليه إلى دائرة وأغلقي الأطراف جيداً.
- غمسي وجه الكعك في السمسم (اختياري).
- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي الكعك في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- اخبزي لمدة 20–25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
- اتركي الكعك ليبرد تماماً ليصبح هشاً ومقرمشاً.
- قدّميه مع الشاي أو القهوة، ويمكن رشه بسكر بودرة حسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: كعك العيد على الطريقة المصرية بعدة حشوات
