الكشري المصري بالفيديو

الكشري من أشهر الأطباق المصرية الشعبية شهرة وألذها، ويعتبر الكشري طبق مميز ووجبة رئيسية شهية حضرتها خصيصا لمطبخ سيدتي السيدة امتياز الجيتاوي بطريقة مميزة وسهلة 


 

المقادير

- الأرز : 4 اكواب (أرز حبة صغيرة، منقوع ومغسول)
- العدس الأسود : كوبان (مسلوق)
- المعكرونة : كوبان (مسلوقة)
- شعيرية : كوب (مسلوقة)
- حمص : كوب (مسلوق)
- البصل : 3 حبات (مفروم جوانح ومقلي)
- ملح : ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الزيت : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم)
- الماء : 6 اكواب
- عصير الطماطم : 6 حبات (لصوص الكشري)
- الكمون : ملعقة كبيرة (لصوص الكشري)
- الخل الأبيض : ملعقتان كبيرتان (لصوص الكشري)
- ملح : ملعقة كبيرة (لصوص الكشري)
- الثوم : 4 فصوص (لصوص الكشري)
- فلفل أخضر حار : 2 قرن (لصوص الكشري)
- معجون الطماطم : ملعقتان كبيرتان (لصوص الكشري)
- عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان (لصوص الكشري)
- الزيت : ملعقة كبيرة (لصوص الكشري)

طريقة التحضير

1. لتحضر الكشري: نضع الزيت في القدر، ثم نضع البصل ونقلب حتى يصبح بني اللون، ثم نضيف الأرز، والعدس، والملح، والبهارات، والكمون، ثم نضيف الماء ويترك لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.

2. لتحضير الصوص: نضع الزيت ثم الثوم ثم الفلفل الأخضر ثم نضيف الطماطم ومعجون الطماطم والبهارات والكمون والملح والخل وعصير الليمون ويترك على النار لمدة 15 دقيقة حتى يتكاثف الصوص.

3. للتقديم: يوضع الأرز في صحن التقديم ثم المعكرونة ثم الشعيرية ثم الحمص ثم البصل المقلي ثم الصوص ويقدم.

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ