مقادير طاجن سمك فيليه بالبطاطس

- سمك الفيليه : 6 قطع (أبيض)
- البطاطس : 10 حبات (صغيرة الحجم)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (بكر ممتاز)
- ملح خشن : ملعقة صغيرة
- البصل الأحمر : 1 حبة (صغير ومقطع شرائح كبيرة)
- الزيتون : 2 كوب (مشكّل / مخلل)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون طازج)
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- الليمون : حسب الرغبة (للتقديم)
- الطماطم الكرزية : كوب

طريقة تحضير طاجن سمك فيليه بالبطاطس

سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، مع وضع الرف في المنتصف.
اخلطي البطاطس والطماطم مع زيت الزيتون ونصف كمية الملح في صينية فرن كبيرة.
أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة 10 دقائق حتى تبدأ بالتحمير.
أخرجي الصينية من الفرن، وأضيفي قطع السمك، والبصل، والزيتون المجهّز.
تبّلي بالفلفل الأسود وبودرة البصل وباقي الملح، ثم أعيدي الصينية إلى الفرن.
اخبزي لمدة 10 دقائق إضافية حتى ينضج السمك وتصبح الخضار ذهبية اللون.
شغّلي الشواية (التحمير العلوي) واتركيها لمدة 3–5 دقائق حتى تأخذ المكونات لوناً ذهبياً خفيفاً.
صُبي عصير الليمون فوق الطبق وقدميه مباشرة.

تعلمي أيضاً: طاجن سمك بالخضار