مقادير طاجن سمك فيليه بالبطاطس
- سمك الفيليه :
6 قطع (أبيض)
- البطاطس : 10 حبات (صغيرة الحجم)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (بكر ممتاز)
- ملح خشن : ملعقة صغيرة
- البصل الأحمر : 1 حبة (صغير ومقطع شرائح كبيرة)
- الزيتون : 2 كوب (مشكّل / مخلل)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون طازج)
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- الليمون : حسب الرغبة (للتقديم)
- الطماطم الكرزية : كوب
- البطاطس : 10 حبات (صغيرة الحجم)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (بكر ممتاز)
- ملح خشن : ملعقة صغيرة
- البصل الأحمر : 1 حبة (صغير ومقطع شرائح كبيرة)
- الزيتون : 2 كوب (مشكّل / مخلل)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون طازج)
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- الليمون : حسب الرغبة (للتقديم)
- الطماطم الكرزية : كوب
طريقة تحضير طاجن سمك فيليه بالبطاطس
- سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، مع وضع الرف في المنتصف.
- اخلطي البطاطس والطماطم مع زيت الزيتون ونصف كمية الملح في صينية فرن كبيرة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة 10 دقائق حتى تبدأ بالتحمير.
- أخرجي الصينية من الفرن، وأضيفي قطع السمك، والبصل، والزيتون المجهّز.
- تبّلي بالفلفل الأسود وبودرة البصل وباقي الملح، ثم أعيدي الصينية إلى الفرن.
- اخبزي لمدة 10 دقائق إضافية حتى ينضج السمك وتصبح الخضار ذهبية اللون.
- شغّلي الشواية (التحمير العلوي) واتركيها لمدة 3–5 دقائق حتى تأخذ المكونات لوناً ذهبياً خفيفاً.
- صُبي عصير الليمون فوق الطبق وقدميه مباشرة.
تعلمي أيضاً: طاجن سمك بالخضار
