مقادير طاجن سمك بالخضار
- سمك الفيليه :
كيلو
- طماطم : 4 حبات (مقطعة)
- الليمون : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الجزر : 2 حبة (مقطع دوائر)
- البطاطس : 2 حبة (مقطعة مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)
- الزيت النباتي : ربع كوب
- كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة)
- عصير الليمون : ربع كوب
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة كبيرة
- الثوم : 5 فصوص (مهروس)
- الكمون : ملعقة كبيرة
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة
- كريمة الطبخ : كوب (قليلة الدسم)
- طماطم : 4 حبات (مقطعة)
- الليمون : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الجزر : 2 حبة (مقطع دوائر)
- البطاطس : 2 حبة (مقطعة مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)
- الزيت النباتي : ربع كوب
- كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة)
- عصير الليمون : ربع كوب
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة كبيرة
- الثوم : 5 فصوص (مهروس)
- الكمون : ملعقة كبيرة
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة
- كريمة الطبخ : كوب (قليلة الدسم)
طريقة تحضير طاجن سمك بالخضار
- اخلطي الكزبرة، والزيت النباتي، والثوم، والبابريكا، والكمون، والفلفل الأحمر، وعصير الليمون، وقسمي الخلطة في طبقين.
- انقعي السمك في طبق الخلطة لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة.
- ضعي زيت الزيتون في فخارة أو طبق فرن، ووزعي الجزر، والبطاطس، والزنجبيل، والبصل، والطماطم، وتبلي بالملح.
- ضعي قطع السمك المتبلة، واسكبي باقي كمية التتبيلة فوق الخليط والكريمة.
- وزعي حلقات الليمون، وغطي الطاجن بورق القصدير، وأدخليه إلى الفرن على درجة حرارة هادئة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج.
