مقادير أصابع الجبن المقلية
- جبن موزاريلا :
20 حبة
- عجينة السبرينغ رول : عبوة
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- بقسماط : كوب ونصف
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- بهارات إيطالية : 2 ملعقة صغيرة
- بودرة الثوم : 2 ملعقة صغيرة
- صلصة مارينارا الجاهزة : كوب ونصف (للتقديم)
- الزيت النباتي : غزير (للقلي)
- عجينة السبرينغ رول : عبوة
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- بقسماط : كوب ونصف
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- بهارات إيطالية : 2 ملعقة صغيرة
- بودرة الثوم : 2 ملعقة صغيرة
- صلصة مارينارا الجاهزة : كوب ونصف (للتقديم)
- الزيت النباتي : غزير (للقلي)
طريقة تحضير أصابع الجبن المقلية
- ضعي عود جبن الموزاريلا في طرف ورقة عجينة السبرينغ رول، ثم لُفي بإحكام مع طي الجوانب للداخل حتى يُغلق بالكامل.
- بلّلي الطرف الأخير بالقليل من الماء لإغلاق اللفة جيداً.
- اخفقي البيض في وعاء صغير.
- اخلطي البقسماط مع جبن البارميزان والبهارات الإيطالية وبودرة الثوم في وعاء آخر.
- غمّسي أصابع الجبن الملفوفة في البيض أولاً، ثم غلّفيها بخليط البقسماط جيداً.
- ضعي الأصابع على رف شبكي مدهون قليلاً.
- سخّني الزيت الغزير في مقلاة عميقة على درجة حرارة 200 مئوية.
- رتّبي أصابع الجبن في المقلاة مع ترك مسافة بينها.
- اطهيها لمدة 5 دقائق ثم خففي النار، ثم اقلبيها واطهيها 3–4 دقائق إضافية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل أصابع الموزاريلا المقلية
