مقادير دجاج بالكريمة والليمون
- صدر الدجاج :
4 صدور (شرائح)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (غير مملحة)
- الثوم : 2 ملعقة صغيرة (مفروم)
- مرق دجاج : كوب وربع (غير مملح)
- جبن كريمي : 85 غم (خفيف)
- الليمون : 1 حبة (صغير / مقطع شرائح رفيعة ومنزوع البذور)
- ريحان : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم، وكمية إضافية للتزيين)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (غير مملحة)
- الثوم : 2 ملعقة صغيرة (مفروم)
- مرق دجاج : كوب وربع (غير مملح)
- جبن كريمي : 85 غم (خفيف)
- الليمون : 1 حبة (صغير / مقطع شرائح رفيعة ومنزوع البذور)
- ريحان : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم، وكمية إضافية للتزيين)
طريقة تحضير دجاج بالكريمة والليمون
- تبّلي شرائح الدجاج بالملح والفلفل من الجهتين.
- سخّني ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي الدجاج، واطهيه لمدة 3 دقائق لكل جانب حتى يتحمر وينضج، ثم ارفعيه جانباً.
- في نفس المقلاة، أضيفي باقي الزبدة ثم الثوم، وقلّبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
- أضيفي مرق الدجاج واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي الجبن الكريمي، وحرّكي حتى يذوب ويصبح الصوص ناعماً وكثيفاً (لحوالي 5 دقائق).
- أضيفي شرائح الليمون والريحان وحرّكي جيداً.
- أعيدي الدجاج إلى المقلاة مع العصارة المتبقية واتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 4 دقائق حتى يتغطى بالصوص.
- قدّميه ساخناً، وزيّني بأوراق الريحان الطازجة.
تعلمي أيضاً: دجاج توسكان بالكريمة
