مقادير شوربة الذرة الحلوة بالدجاج

- صدر الدجاج : 500 غراماً
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الكراث : 2 حبة (مقطع شرائح رفيعة)
- البصل الأخضر : 2 عود (مقطع شرائح)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مفروم ناعم)
- الذرة : 400 غراماً (معلبة أو مجمدة)
- مرق دجاج : ليتر
- النشاء : 3 ملاعق كبيرة

طريقة تحضير شوربة الذرة الحلوة بالدجاج

قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات كبيرة، وتبّليها بالملح والفلفل الأسود.
سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يتحمر.
ارفعي الدجاج واتركيه يبرد قليلاً ثم قومي بتقطيعه أو تفتيته إلى شرائح.
في نفس القدر، سخني باقي زيت الزيتون، ثم أضيفي الكراث والبصل الأخضر وقلبي حتى يذبلوا.
أضيفي الزنجبيل وقلبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
في وعاء جانبي، اخلطي كوباً من مرق الدجاج مع النشا جيداً حتى يذوب.
أضيفي باقي مرق الدجاج والذرة إلى القدر، واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.
استخدمي الخلاط اليدوي لهرس جزء من الذرة للحصول على قوام كريمي.
أضيفي خليط النشا والدجاج المفتت إلى الشوربة، واطهيها لمدة 10 دقائق إضافية حتى تتكاثف، وقدمي شوربة الذرة بالدجاج ساخنة.