مقادير سلطة البطيخ المشوي بالفيتا والنعناع
- بطيخ :
نصف حبة (خالٍ من البذور / مقطع إلى شرائح سميكة)
- الجرجير : 6 اكواب (طازج)
- جبن فيتا : 170 غم (مقطع إلى مكعبات)
- النعناع : حفنة (طازج ومفروم خشن)
- زيت الزيتون : حسب الحاجة
- ملح خشن : حسب الرغبة
- الجرجير : 6 اكواب (طازج)
- جبن فيتا : 170 غم (مقطع إلى مكعبات)
- النعناع : حفنة (طازج ومفروم خشن)
- زيت الزيتون : حسب الحاجة
- ملح خشن : حسب الرغبة
طريقة تحضير سلطة البطيخ المشوي بالفيتا والنعناع
- قطّعي البطيخ إلى شرائح سميكة، وادهني جانبي كل شريحة بالقليل من الزيت، ثم رشي القليل من الملح الخشن.
- سخّني الشواية على درجة حرارة عالية واتركيها حتى تصبح ساخنة جداً.
- ضعي شرائح البطيخ مباشرة على الشواية، واتركيها لمدة 4 دقائق دون تحريك للحصول على علامات الشواء المميزة.
- اقلبي الشرائح واشوي الجانب الآخر لمدة 3 دقائق إضافية.
- ارفعي البطيخ عن الشواية واتركيه يبرد قليلاً.
- أزيلي القشرة ثم قطّعي البطيخ المشوي إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- وزّعي الجرجير في طبق التقديم، وأضيفي مكعبات البطيخ المشوي وجبن الفيتا فوق الجرجير.
- انثري أوراق النعناع المفرومة على الوجه.
- رشي القليل من زيت الزيتون، وقدّمي السلطة مع رشة خفيفة من الملح الخشن.
- قدمي سلطة البطيخ المشوي باردة أو بدرجة حرارة الغرفة.
تعلمي أيضاً: سلطة البطيخ والجبن المالح
